Your justice isn’t necessarily justice of others. Majority isn’t necessarily a complete justice. あなたの正義は、必ずしも誰かの正義ではなく、多数派が必ずしも正義でもない(1)
#UdonChallenge 737/1200 #cairo #egypt
Cairo seemed like a cosmopolitan city that has a plenty of ingriedients and perfect cooking environment compared to Ethiopia. But obviously there are lots of Muslims who follow Halal and vegans who cannnot eat fish stock so I managed to make a soysauce based sauce instead.
エチオピアから来ると、カイロは大都会であらゆる物資が揃い、うどん作りの環境としては申し分ないです。とは言え、またしても魚の出汁を食べないハラル希望の方や、ビーガン希望の方々はいるので、醤油ベースのタレを作り対応です。
The Nile river in Aswan! But the Nile river in Cairo is so congested!
アスワンで見る、これぞナイル川。が、実はカイロで見るナイル川は、隅田川（のよう）。
This Tunisian man was so kind that he paid for my bus ticket!
エジプトに長く住むというチュニジア人が優しく、なぜかバス代奢ってくれた。
City of Luxor in Egypt.
噂のエジプトのルクソールってこんなとこ。
There are actually many Christians in Egypt other than Muslims. I personally felt the connection of Christianity from Egypt, Ethiopia to East African countries.
実はエジプトはイスラム教との次くらいにキリスト教徒が多い。エジプトからエチオピア、東アフリカへのキリスト教布教の繋がりを感じました。
People here live by collecting garbage. It's my first time to see something like this.
ゴミ収集で人々が生活する村。こんなにゴミで溢れる場所は初めて見た。
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Your justice isn’t necessarily justice of others. Majority isn’t necessarily a complete justice. あなたの正義は、必ずしも誰かの正義ではなく、多数派が必ずしも正義でもない(1)
When I travel/live in other countries, my favorite phrase is “ they’ve got their situations I don't know/understand”. If you can say this to yourself, I think you are a strong person.
Japan is not a country of racial diversity. I understand that there are many foreigners living in Japan, but you cannot compare to the percentage of diversity in the U.S or European countries. We, Japanese people share the value, so called Japanese value and is sometimes overwhelming(It doesn’t mean to segregate and offend foreigners living in Japan). There is something called commonsense that we all share as Japanese, and it’s so comfortable to live in Japan if you can understand them to the core and completely follow the rules (By the way I personally feel this habit is creepy). 99% of Japanese people would support you as long as you are following the rules in Japan. But in other countries, I notice there is nothing like commonsense.
When I was Rwanda in Africa, I was cooking udon so I asked my Rwandan friend “do you have a salt?”. HIs answer was “yes” but the conversation ended here. Personally, asking a question “do you have a salt?” is nearly equal to “can you get me a salt?”, so I have expected him giving it to me but nothing has happened afterwards. In the end, I asked him “can you get me a salt?” and he eventually gave it to me. There could have been other factors such as language issues that made my point difficult to understand for him, but I noticed that I was “expecting” him to understand my intention or norm without explaining it clearly. I was pushing my norm to him unconsciously. It’s interesting(hard) to live in Africa, because something like this happens!
外国で生活する上で、何か自分が期待していたように物事が運ばなかった時の自分的な合言葉は「ま、なんか皆んな色々事情があるんだろうな～」である。これが言えたら強い。
日本にいると、「普通はこうでしょ！」という共通認識の中で生きているので、それに染まることが出来れば異常に過ごしやすい。その「普通」から外れている行動は、日本中が「おかしい！」と言ってくれる。でも、外国にいると「これが当たり前」というもの等存在しないことに日々気づかされる。
アフリカのルワンダという国にいた時、うどんを作っていたので、居候させてもらっていたルワンダ人の方に、「塩ある？」と聞いてみた。すると、「ある」という答えだけ返ってきて、会話が終了した。個人的な感覚としては「塩ある？」と聞かれて、あった場合、塩を渡してくれるものだと期待してしまうが、この時はこの会話までで終了。結果的に、「塩ちょっともらえる？」というと、塩を渡してくれた。この時、もしかしたら言語的な意思疎通の問題など他の要因があったのかもしれないが、「あー自分は、こう言ったら普通こうでしょ！という人に求める期待値が高すぎるのだ」と考えさせられた。「普通」の押し付けを無意識にしていた。アフリカはこういうことがあるから面白い（大変）。
Longing to spend days like a character from Haruki Murakami’s book does 村上春樹の主人公みたいな日々を送りたい(2)
Probably one of the best udon party @Egypt.
— World Traveling Udon Maker 世界を旅するうどん屋 (@tanimuraudon) 2020年3月9日
これまでのうどん会で一番盛り上がったのでは？というほど盛り上がってくれた会＠エジプト pic.twitter.com/aMX2K3r8dY
Probably the very first time among all the parties I've done so far that people didn't try stepping a dough..! lol
うどん旅で、初めてうどんを踏んでもらえなかったかもしれない瞬間（笑）
#UdonChallenge 726/1200 #cairo #egypt
Here comes Cairo Egypt! After visiting East African coutries and Ethiopia, Egypt is no more of African vibe, and is a total Arab world even though the country locates in the African continent.
エジプトの首都カイロにやってきました！東アフリカ、エチオピアを経て来ると、エジプトはアフリカ大陸でありながらも、アフリカの様相ではなく、アラブの世界。
Probably Cairo has the worst traffic in the world... Whever I cook udon at my client's house , I was sitting on a rear side(?) of motorbike with my suitcase in my arms, somehow passing through the space of many cars. lol
世界で一番渋滞がひどいと思われる街、カイロ。カイロでのうどん出張はスーツケースをバイクの後部座席（？）で抱えながら車の間をすり抜けます（笑）
A mummy of baby.
初めて拝見します、子供ミイラ。
Valley of kings at Luxor Egypt. Plenty of detailed information and look how beautiful the colors remain.
ルクソールにある王家の谷。エジプトの遺跡はどれも情報量がすごい！こんなに色が綺麗に残ってるのも世界でも稀かも。
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Longing to spend days like a character from Haruki Murakami’s book does 村上春樹の主人公みたいな日々を送りたい(2)
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If I am allowed to be a bit more greedy, I wish to have open terrace that has plenty of sunlight and breeze, and beautiful forest and river. Like where Satsuki and Mei were living in this animation movie “Totoro” (one of Hayao Miyazaki’s films). I wish to have variety of seasons, hot to cold, 20 percent of rainy days, and 80 percent of sunny days. The most important thing is that my house is surrounded by total silence, only sound with natural stuff. When I am bored or if it’s rainy, I wish to play one of Chopin music with piano, which I cannot play at all at the moment… I wish not to earn and spend lots of money, and wish to live quietly and calmly.
Am I too greedy? I really don’t know, but I guess I will be grateful for whatever I have and wouldn’t want anything more if I could live like this. I might get bored. But if I was asked what I would like to do other traveling, it would be a life like this. By the way what I was wishing to do 10 years ago was to travel around the world very slowly and surf lol
欲を言えば、風通しが良く日差しが入ってくる縁側と近くに木々と綺麗な川が欲しい。イメージ的には、トトロのメイとサツキが住んでいるような場所。あるいは、ドラマ「北の国から」の黒板一家がの北海道の家のような。四季と、雨の日２割、晴れの日８割程度も出来れば欲しいところ。基本的に殆ど自然の音しかしないくらい静かであることは、最重要要素である。暇な時はピアノでショパンとか弾きたい（現状ほぼ弾けない）。お金は多く稼がず、多く使わず、ひっそりと穏やかに・・・
欲張りなのだろうか？わからないけど、これらが揃えば、結構自分は幸福感に満ち得ていると思われる。実際やってみたら飽きそう。でも旅以外にしてみたいことは？と聞かれたら、こんな日々だと思う。ちなみに大学生の頃は、世界各地をゆるーく移動しながら、サーフィンでもしてる日々に憧れていた（笑）
