World Traveling Udon Maker's journey 世界を旅するうどん屋の旅

【World traveling Japanese handmade udon chef visits your kitchen. 世界を旅する本格手打ち讃岐うどん屋が、あなたのキッチンへ】 Bookings available from all over the world 世界中どこからでも予約お待ちしてます

Value of bargain 値切りから考えるお金の価値(1)

Udon Challenge 290/1200 #kenya #nairobi

Another workshop held in Nairobi! I was lucky enough to be able to stay in this beautiful house for few nights because of their favors. Atmosphere here is very different from downtown(check photos below) even in the same city!

怒涛のナイロビうどんワークショップ、お次はこちら!相変わらず、ご好意により何泊かこちらでお世話になっていました。下の写真のようなダウンタウンと呼ばれるエリアから、違うエリアに行くだけで、同じナイロビでも全く雰囲気が違います! 

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Photos of downtown of Nairobi Kenya, known as one of most dangerous districts in Africa. But I felt it is a bit exaggerated after staying in the area for about a week. There are some unsafe looking spots, but other areas in downtown are rather interesting with local Kenyan vibes!

ケニアのナイロビのダウンタウンと呼ばれるエリアの様子です。事前情報によるとすこぶる危険だと色々なところで書かれていますが、1週間くらいいましたが少し大袈裟に書かれている気がしました。一部雰囲気の悪い場所もありますが、むしろケニアのリアルが感じられてディープで面白い!

 

Value of money learnt from bargain(1)

For travelers, bargain is a part of daily lives. What does it mean to bargain for you?

When I was in India, I introduced the hostel I was staying to my Japanese friend because it was cheap and nice. The price told to him was already cheap as I introduced him, but he kept on doing bargain. I understand that Japanese people are likely to be asked for twice or three times the actual price and he sure wants to prevent it. But I felt it’s rude to bargain for $5 room. The hostel owner sure wasn’t asking for twice the actual price, and he needs to make a living out of it as well.

When I was in Tanzania, I requested an order-made shirt. Again, there is another bargain and negotiation here. But if I ask for discount in this kind of case, the sewers would lose their motivations and I guessed that the outcome of my shirt might not be as nice as it should be. Price has more meanings than just numbers, and it symbolizes the amount of energy they put into. Values of things or services become more clear when comparing machine made mass produced stuff versus handmade only-one product.

One of some frequently asked questions when traveling is “how much do YOU want to pay?” when asking “how much is it?”. It seems like some people hate this question, but I feel it’s very important question, which really makes me think “so how much would I like to pay for this? How much does it worth?” , actually grabbing a product with your hands. For example, how much would you pay for a piece of artwork done by unknown artist that is very similar to Piccasso’s artwork? We all should not get used to fixed price.

値切りから考えるお金の価値(1)

旅人にとって値切りは日常である。値切りをすることの真意を考えてみる。

インドで旅をしている時に、安くて素敵な宿があるということで日本人旅人に私が滞在していた宿を紹介したことがある。私経由の紹介なので、すでに言い値よりも安いのだが、彼は更に値下げ交渉を続けた。カモにされやすい日本人のせめてもの防衛本能としての値段交渉なのだろうが、正直一泊300円程の値段に対して、さらに値段交渉するのは、宿の方に失礼だと思った。なぜなら全くふっかけてきていないし、彼らにだって生活があるからである。

例えば、この前タンザニアでアフリカの布を使ったオーダーメイドの服を作ってもらった。その時も値段交渉はどうしても発生するのだが、このような手作業が含まれる仕事依頼で値段を必要以上に下げると、作り手にやる気を無くさせ、出来上がりのクオリティが下がると思った。値段は単なる数字である以上に、作り手のモチベが数値化されたものであるとも捉えらえる。物やサービスの価値というのは、機械で大量生産された定価のあるものだとわかりづらいが、手作りのもの一点品等で例えるとわかりやすい。

日本人旅人が苦手な質問で「いくら?」と尋ねると、「いくらなら払う?」とおうむ返しされるパターンがある。この質問を嫌う人が多いが、結構、的を得た重要な質問だと思う。定価を示されずに、実際に手にとってみて「いくらであれば買いたいか」と考えることは物の価値を考えさせらえる結構大事な作業だと思う。例えば、ピカソの絵に酷似した無名アーティストの一点物の絵はいくらなのだろうか?定価に慣れ過ぎてはいけないと思う。

Sense of contribution brings you happiness 幸福感の一つは貢献感(2)

Udon Challenge 283/1200 #kenya #nairobi

The first of numerous workshops that I will have in Nairobi...! Did you know that there are huge Indian communities in Africa? They are Indian descendants who are born and grew up in Kenya. Hope you all enjoyed! 

これからナイロビにて行われる数々のうどんワークショップの中の第一回目が行われました・・・!アフリカには大きなインド系コミュニティが存在することはご存知でしょうか?今では色々混ざり合っていて一概に言えませんが、元々は数百年前にインドからアフリカへ渡ってきたインド系移民の子孫です。皆さんに楽しんでいただけてたら幸いです!

 

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This is a school, located in a slum in Nairobi Kenya, where kids with no educational opportunies can actually go or stay to have complimentary education. Education has a power to offer kids options in their future lives, change the lives of next generation, and create positive cycles in the whole society. Quite an experience to have a chance to meet Japanese people working in this school and also even middle and high school students from Japan attending this slum tour.

ナイロビにあるキベラスラムのマゴソスクールという、様々な事情から学校教育を受けることが困難な子供達が、無償で教育を受けられる場所です。教育は子供達の未来に選択肢を与え、次の世代へも好影響を及ぼし、社会全体に好循環を生み出すための起点となります。この学校で奮闘されている日本人の方との出会いや、このスラムツアーに参加している人の中には日本の中学生や高校生もおり、感激しました。

magoso.jp

 

Sense of contribution brings you happiness 幸福感の一つは貢献感(2)

zettodayo.hatenablog.com

 (↑Continuing from the last post/ 前回記事からの続き)

 

Knowing this relationship, the most important thing is whether or not you really REALIZE that what you do is helping people in any ways. To be honest, sometimes the outcome of whatever you do to help people is not the most important thing. It’s sometimes more important to FEEL what you do is contributing in making something better, than the actual outcome of it. In other words, we all should strive not because we want more “thank you”s from people, but to feel accomplishment/self-satisfaction/sense of contribution. This will eventually lead to enrich other’s lives, while we feel satisfaction from what we do.

So what leads us to satisfaction? I think the answer is you always need to take things seriously and give out 100% of what you have. If you don’t take it seriously, there is no satisfaction. In my case, I can’t just be too confident of my udon, satisfied with 80% of what I can do. I always need to aim for 100% and this mindset would lead to self-satisfaction (regardless of the actual outcome). When I feel satisfied of my udon, I start feeling a sense of contribution to people. Eventually this effort gives me “thank you”s from people.

 

そんな中一番大事な事は、「他者に貢献できているという実感が自分にあるか」ということだと思う。誤解を恐れずに言えば、実質的に他者に貢献できているのか、という結果はそこまで関係ないのだと思う。「幸福とは貢献する事」ではなく、「貢献感」とタイトルに書いたのは、つまり実質的な他者への影響より、自分の実感が大切だからである。わかりやすく書くと、「ありがとう」と人から言われることを目指すより、「いや〜、今日はやりきったぜ!」という自分の中での達成感(≈自己満足/貢献感)を目指す方が、自分の人生は豊かになるし、それは結果的に他者にも好影響を及ぼすのだと思う。

自分が満足するにはどうするのか?と言われれば、本気で取り組む事だと思う。手を抜いたら、満足感は逃げていく。私がうどんを作るケースで言えば、毎回本気でうどんを作ることが自分の達成感や満足感に繋がり、そしてそれは貢献感を感じさせ、結果的に他者からのありがとうを生んだりするのだと思う。