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How to boil Tanimura udon

Cold Kijyoyu udon (normal Tanimura udon) Keep the udon in the freezer when not in use. It stays in the ideal condition for a month, but recommended to consume it in 2 weeks maximum. Please do not put udon on top of the other udon to avoid …

オーストラリアでかけがえのないもの

結構自分は環境に影響されやすいのかもしれない。正確に言うと、環境によって行動を変えられることは少ないけど、結構環境を感じているように思う。そんな中で住む場所のもつ空気感とか文化とかノリみたいな、ふわっとした環境は凄く大事で、日本はそれが私…

時間の使い方

良い時間の使い方って大雑把に言うと、敢えて分けるなら3パターンくらいあるのではないかと思う。まず一つ目は「〜したい」という自身からのモチベーション発信型。何かに憧れて、こうなりたいとかで、例えば私の場合でいうとサーフィンしたいとか、バスケし…

うどんによる鬱状態から復活快進撃

ゴールドコーストにいる時は、色々あって結構メンタル的に追いやられ(というか実質的には自分で追い込んで笑)、人生の味気なさを感じていたわけですが、シドニーにきてこれまで感じた事のない自分のうどんの需要を感じ、色々な人に楽しんでもらって、最高…

私が欲しいものリスト/私があげられるものリスト

【私が欲しいものリスト】 ・iPhone4用充電ケーブル ※頂きました!ありがとうございました!・キャンプ用チェア・沢山の美味しいビール ※頂きました!が、随時募集中w・カセットコンロ ※頂きました!ありがとうございました!・パース、又はニュージーラン…

谷村うどん FAQ

■どこで修行してたの?どの店で?ー 香川県にあるうどん学校です。お店は聞いてくれたら、こっそり教えます。 ■香川出身なの?ー 埼玉県出身です。うどんの消費量日本2位らしいです。後で知った話ですが。 ■なんで英語喋れるの?ー 中学高校アメリカに住んで…

谷村による日本と世界のうどん店食べ歩き評論

香川県 うどんフリークによるおすすめ店投票結果(私も投票させて頂きました) さぬきうどん未来遺産アワード https://www.facebook.com/tanimuraudon/posts/318551735181614 ジュンタニムラ on Twitter: "綾歌 あやうた製麺 3.4 カレー中450円。麺は恐らく…

谷村うどんの歴史:オーストラリア

ブリスベン 2016//11/28:オーストラリア到着 さて、アホさに磨きがかかり、本当にうどん打ち道具(麺切台と綿棒)をスーツケースに入... - 旅するうどん店「谷村うどん」 Traveling Udon Maker "Ding-Dong Udon" | Facebook 2016/12/3:試作 空港で麺切台を…

谷村うどんの歴史:日本

本場香川時代 2015/10:テレビにでた時(映像) www.facebook.com www.facebook.com 2015/10/27~: 一週間限定「谷村うどん」営業 そして伝説の店へ!!うどん君こと谷村うどん限定開店nanoda~episode2~ 東京近辺時代 2016/7:友達の家で小規模お披露目 旅する…

★谷村うどんの全て【谷村うどんを依頼される方はここから読んでくださいFirst timers, please read from here】★

①谷村うどんとは?What is Jun's Udon? ②予約と谷村うどんの出店スタイル Bookings and how Tanimura udon appears ③価格 Prices ④予約の際の注意事項 important notice ⑤寄付 Donation ⑥谷村うどんの谷村とは何者か? Who is Jun Tanimura? ⑦スケジュール …

谷村うどん茹で方レシピ

冷たい生醤油うどんレシピ 1.うどんは麺状にしてから時間が経つごとに劣化が進みます(コシやハリが落ちます)。劣化を防ぐため、麺は可能な限り冷凍庫で保存してください。麺がまだ凍っていない間は、麺の上に他の麺を乗せると麺の形状が変化してしまうので…

谷村のスケジュール

人生のあらゆるシーンにおいて余裕を持ちたい

あーやばいなー自分とかネガティブかつ狭い視野で物事を見ている時こそ、一旦冷静になってみると、こうしたらいいだけじゃんとか、すごく論理的に物事の道筋が見えてくる。かなり当たり前のことだけど。だけど、未だによくこういう狭い視野にいる自分を第三…

何者でもあらず、何者であれる立場であり続けること

前職辞めた時とかは、すぐに何か専門技術つけたいなーとか思ってた。結局の所今もその考え方は変わってなくて、生きる術として正しいと思うんだけど、技術を取得するという事に付随して、何者かになりたいという気持ちがあったんじゃないかなと思う。特に日…

心躍るもの

基本的に何でも興味は持つし、持つようにしてるし、その魅力に気付くと面白いなーと思うんだけど、27年間生きて来てやっぱこれすげーなー、めっちゃいいわ!というワクワク感、高揚感、まさに言葉通り心躍る対象っていくつかあるなーと寝る時に思ったので、…

焦らずに、淡々と今やれる(範囲の)ことをやる

最近は何をしてるかというと、ひたすら海の近くに住みこみ、サーフィンをしまくっている。おかげで前よりはうまくなった。最近一本板が折れて悲しい。夜は週3とか4くらいで仕事をして生活費を稼いでいる。たまに小旅行にでかけ、あとは本読んだりゆったり…

普通でありたい欲VS自由奔放にやっていたい欲

基本的にこれまで自由奔放やってきた。書かなくてもわかるであろう位にはびこっている日本的な普通を嫌い、好き勝手やり、孤独感を感じる事もありながら、それと戦い、多くの人が感じてこなかった自由を享受してきた自負がある。だけど、自由というのは孤独…

それでもlife goes on

人生にマウントとられて、近視眼的になって、何度も経験してるはずなのに、またうまく攻略できずにやられることが26歳くらいから27歳くらいにかけて良くある。このごろの私のメンタル状態は弱っている気がする。思い出せる限り、ちょっと前の自分はこんな感…

今を楽しむ意識なしに良き人生はない説

人間とは無い物ねだりであり、欲のつきないものであり。現状を見て、もっとこうだったらいいのにとか、もっとこうして行きたいとかしょっちゅう思うのが私です。別に悪い事ではないのですが、現状を常に100%楽しむという意識なくして、良い人生は一生ありま…

まいっか力

人生には当然ながら浮き沈みがあるわけで。人生というほど長期的なものでなくても、私の場合は昨日と今日とかでも全然気分が違うことがよくある。気分がいい時は別に問題ではないのだけど、やはり重要なのは下がっている時をどう乗り越えるのか。例えば私の…

Give&Takeの本当のところ

結局人はギブを意識してギブすると、テイクを意識すると思う。ギブしてるのに、テイクはまだ?ってとっても人間臭いところがでてきて、それはそれで何もおかしなことじゃないけど、その副作用として「なんでこっちはギブしてるのにテイクさせてくれないんだ…

時々焦燥感

こんだけ長い間生きて来て、ある程度肝が据わり、度胸もついたと自負する瞬間がある人生なんだけど、未だにやっぱり焦燥感を感じている自分がいる。時々やってくる精神のブレというか、揺らぎがある。後から思えば些細な揺れなのに、その瞬間は、簡単に自分…

とりあえずぶっ込むがやっぱり重要

オーストラリアに来てから3週間くらいが経ちかけています。なんかしたというよりは、とりあえずそこにいたという感じで、とりあえず生存してました。ゴールドコーストから入って、ブリスベン行ってみたいなことをして、色々あり、うどんもあり、今はゴール…

考えても仕方ないことを考えないこと

考えたら辛くなるような事が人生にはよくある。胸が苦しくなって、思い出したくもない、みたいなことが私の人生にですらある。そういうことにはこれまで徹底的に向き合って、というか正確には向き合ってしまう自分がいて、対面してきたんだけど、そういうも…

死ぬ迄にやっとくこと

色々な論はあるのはわかっているけど、今の私の論で言うとやはり生きるモチベーションは「生きている実感」を出来るだけ感じることなのかなーと思う。「生きてんなー」と感じる瞬間が、多くはないけど私の人生にも何回かあって、それってよくよく考えるとと…

じぇいこぶみたいになりたい

*1 僕は中学と高校の時はアメリカにいたんですけど、その時の友達でじぇいこぶというアジア系アメリカ人の友達がいました。かれこれ日本に戻って来てから僕は7年〜8年くらい経ってる気がするんですけど、先日じぇいこぶから連絡がきました。元気か?的な。 …

キャッチーなものに興味がわかない

ベートーヴェンピアノトリオ大公 - YouTube _____________ キャッチーなものに興味がわかない。例えば人の目を引くような本のタイトルとか。キャッチーな響きのある言葉の選択とか。もう疲れた。意味のあることばかりが大事なことではないと思…

現在のジュンタニムラの価値観をご紹介〜最後に編〜

Blasterjaxx & DBSTF feat. Ryder - Beautiful World ... _____________________ これで最後です!超長文の本編を読んで頂いた方、ありがとうございました。そんなわけで、こんなわたくしめに興味を持って頂けた方いらっしゃいましたら、お茶でもご飯で…

現在のジュンタニムラの価値観をご紹介〜健康と福祉編〜

_________________ ★親の介護(実親&義理)について、具体的な計画がありますか?いよいよ認知症になって在宅看護になった場合、なにかを犠牲にしてそれをしなくてはならない場合があります。その場合、収入、ステイタス、住居その他の利便性、自分の時間や…

現在のジュンタニムラの価値観をご紹介〜価値観と人生設計編〜

____________________ 続きましてー、価値観と人生設計編〜〜〜。ちなみにこのシリーズですが全部で6時間かかった力作なのです!真面目に、考える時間と、書く時間含めると皆これくらいかかっちゃうんじゃないかなー、てほどボリューム…

現在のジュンタニムラの価値観をご紹介〜他者に求めること編〜

Alesso - If It Wasn't For You (UMF 2015 ID) - YouTube _______________ ええー、続きまして、「他者に求めること編」です。 ★こういう人間は嫌いという点をなんぼでも書いて下さい。悪口になって構いません。 例えば、とにかくすぐに…

現在のジュンタニムラの価値観をご紹介〜ロマンス系編〜

___________________ 引き続き、お送りします。今回はロマンス系なので、恋愛とか色恋とか結婚とかその辺の価値観について。 ★異性の友達、GF/BF、恋人、結婚相手、セフレなど男女(ないしそういう同性)関係はいろいろなグラデーションやカテゴリーがある…

現在のジュンタニムラの価値観をご紹介〜自己紹介編〜

Miles Davis/John Coltrane - Konserthuset Stockholm ... __________ オーストラリアでワーホリ関係のビジネス(APLAC→ http://aplac.info/)をされている田村さんという私が最も尊敬する方の一人からの質問に私が5、6時間かけて答えので何編か…

自分のスタンスを公表することって大事だなってお話

19(ジューク) つまさき 未発表曲 - YouTube ___________________ 6月は10日間ぶっ通しで行われるインド発祥のヴィパッサナーという瞑想修行をしてまいります。一見危なそうですが危なくない修行です。いずれにせよご存知の通り私危ない人なので皆さんも別…

自分のレイヤーで生きれば皆楽なんじゃないかというお話

aiko ラルクのPiecesを歌う - YouTube _____________ 今佐賀空港から成田に向かう飛行機の中です。原付で日本のどっかをふらふらする旅という名の暇つぶしをしていましたが、失業認定日が近づいてるので帰るとします。原付はおきっぱなのでまた…

仕事や肩書きで人となりは語れないというお話

Eric Clapton Wonderful Tonight Live greatest version ... _____________________________ なぜ世間では仕事や肩書きで自分を語るのかということを最近よく考えている。何かを立ち上げた、起業した、こんなことを成し遂げた、どこを卒業した、とかっていう…

「稼ごうとする人は稼げず、稼ごうとしない人が稼げてしまう」ってお話ーセックスしようとするからセックスできねーんだよ論ー

Oasis - Stand by Me Live In Wembley (2000) - YouTube ____________ 世間の人はお金が大好きですよね。しょっちゅうお金の話して盛り上がっている。僕もお金は好きです。でも特に稼ごうとはしてないです。定職もこの前失いましたし(自己都合w…

「目の前の人に何かを残そうとする意識って大切」ってお話

Martin Garrix @ Ultra Music Festival Miami (2015 ... ________ 東京のような都会で生活していると特にそうですが、毎日色々な人に会います。あまりに会う人が多すぎるから、正直一人一人とのコミュニケーションをめんどくさがってしまうこともあ…