Tanimura udon 谷村による日本と世界のうどん店食べ歩き評論 World and in Japan udon restaurant reviews
うどんフリークによるおすすめ店投票結果（私も投票させて頂きました）
さぬきうどん未来遺産アワード https://www.facebook.com/tanimuraudon/posts/318551735181614
ジュンタニムラ on Twitter: "綾歌 あやうた製麺
3.4
カレー中450円。麺は恐らくタピオカ入り？けど、カレーと一緒でも良いもち感。コシはほぼなし。テラス的な感じで天気のいい日は良いでしょう。 http://t.co/qmoqeFLuvr"
3.7
冷かけ350円。かなりコシの強い麺。いわゆる讃岐系。aswを標準的または少なめ加水？塩は抜けてる。ダシはいりこのインパクト。少し苦味。 http://t.co/AKMoQDd2PL"
3.8
冷中320円。平打ち太めコシがある。asw系？ガッシリしているが、硬くはないいわゆるコシ。ダシはいりこメインで多分シンプルな構成だと思うが、麺と絡んでバランスがいい。苦味も臭みもない。只今トップ2。 http://t.co/jKl8Eu9BpF"
3.8
冷中320円。平打ち太めコシがある。asw系？ガッシリしているが、硬くはないいわゆるコシ。ダシはいりこメインで多分シンプルな構成だと思うが、麺と絡んでバランスがいい。苦味も臭みもない。只今トップ2。 http://t.co/jKl8Eu9BpF"
4.0
麺はasw＋国産系？小麦の香りとコシが印象的。ツヤは酢？タピオカはたぶんなし。少し塩が残ってる。ずっしり感ある。コシは茹で時間短めで調整？茹で時間は13分。ダシはかつおぶし、たぶん昆布、いりこは？甘めの醤油？ http://t.co/rJ3RoYkrRS"
3.2
冷かけ小200円。出汁が独特。いりこ多めに塩？エッジがあり、ちょっと塩辛い。麺は平打ち細麺で、コシはあまりない。おそらく手打ち？ http://t.co/fZaqeMfDNw"
ジュンタニムラ on Twitter: "観音寺 カマ喜ri
3.7
冷かけ中320円。熟成麺のもちもち感が素晴らしい。出汁はこんぶ、しいたけ？ちょっと甘すぎ。盛り付けと食器を変えたら更に良いと思う。 http://t.co/DvK9IWEgFD"
ジュンタニムラ on Twitter: "まんのう 長田うどん
3.3
釜揚げ大350円。ダシに味の素？いりこの香りがかなり強い。香の香との違いはあまりわからんかった… http://t.co/S0hweZuxmI"
ジュンタニムラ on Twitter: "坂出 日の出製麺所
3.3
小100円。ダシには味の素？麺はさぬきの夢。マーケティングの妙。県外の人が一発目に食って、香川ならではのクオリティ、価格、雰囲気に満足していくのだろう… http://t.co/EkVTmqWbJ9"
ジュンタニムラ on Twitter: "宇多津 中村うどん
3.4
冷あつ小230円。釜玉380円くらい。麺は恐らく国産？さぬきの夢？麺は少し細めでもっちり感は弱め。パンチがない。釜玉の醤油がおいしい。 http://t.co/mlbbZlSSiK"
3.4
冷かけ小150円。あげ100円。麺は恐らくすずらん？オーストラリア産独特のモチっと感がおいしい。ダシは少し甘め？いりこに昆布が効いてる？熱いダシは少し黒目。 http://t.co/5gw0ua07wt"
3.7
ぶっかけ300円。極太麺。タピオカなし。固め。須崎的。見た目がもっと高級感があると良いと思う。ダシにパンチがほしい。 http://t.co/k3z8jLwXpG"
ジュンタニムラ on Twitter: "まんのう 谷川米穀店
3.5
冷大280円。純手打ち。辛味噌的なものを入れられる。麺は恐らく純オーストラリア産、コシというよりプニ感。たどり着くまでの山間部の雰囲気、値段を考えると県外の人に受けるのも少し頷ける。 http://t.co/6SjZ0SOwZO"
ジュンタニムラ on Twitter: "三豊市 SIRAKAWA
3.1
ぶっかけ大450円。特筆すべきことなし。内装がモダンでおしゃれ。麺は特に特徴なし… http://t.co/2nnUnS6rst"
3.0
肉ぶっかけ大590円。ダシ甘すぎる…麺太め、コシあり。 http://t.co/V9mwhX40TW"
ジュンタニムラ on Twitter: "善通寺市 大釜うどん
3.2
釜玉小320円。なんか接客の感じが好きじゃなかったです、すみません…量は多い。 http://t.co/83ZPLjiSD9"
3.3
小200円。麺普通。噛みごたえ弱。ダシ甘い。天ぷらにゴーヤ、さつまいもなど。甘い。 http://t.co/NJYnfjnOFA"
3.7
一玉90円。塩の味強め、麺こし強め。きっと小麦粉の割合多め。ツルシコ感あり、のどごしがしっかりとした所謂さぬきうどん。薬味、醤油、皿は持参の昔ながらの田舎の製麺所。 http://t.co/pB2tAZte9h"
3.7
ざる小310円。麺ツルシコプニ。塩とひねりが欲しい。次釜玉。 http://t.co/zdNe8KGXO2"
3.5
冷あつとひやひや、各200円。ダシうまい。昆布といりこらしい。ひやひやの麺コシがしっかりしてるが、冷あつになるとランクダウン。 http://t.co/uVVXKDBZU8"
3.6
冷しょうゆ小200円。メニューはしょうゆのみ。麺太め、芯がしっかりしてる。消化良くなさそう。基本外のベンチで食う。店というより民家。看板なし。中で家族がテレビ見ながらうどん食ってる。超地元感溢れる。 http://t.co/rKbKT285eF"
3.3
天ぷらかけ500円。関東っぽいダシ、関東っぽい麺コシ。ある意味特徴的。大将良い人。次回はザル。 http://t.co/Pft0tTS8kE"
3.9
しょうゆ450円。麺コシあり、太め、まばら、伸びあり、ひねりあり。店はフルでちょいシャレ。次回はぶっかけ、またはかけ。 http://t.co/DIhbPWKQ5J"
ジュンタニムラ on Twitter: "善通寺市 白川うどん
3.6
冷かけ200円。ダシきいてる。麺は太め、コシちょい足りず。次回はしょうゆ。 http://t.co/gox7A8qXAS"
3.4
釜揚げ大350円。大が少ない。全体的期待したほどではなく。麺モチというよりプニ。つやあり。天かすなし。次回は冷。もっとうまいはず。 http://t.co/7YHeWWNLpg"
3.3
うまいが、カレーうどんの良さがイマイチわからん。カレーはご飯にかけたい。麺柔らかめになっちゃうし。でもまあうまい。 http://t.co/oPb3AItp0k"
3.3
かけあつ小200円。麺ちょいモチ。だし普通。総合的にとても普通。次回はしょうゆ。 http://t.co/lLPkndItHC"
ジュンタニムラ on Twitter: "観音寺市豊浜町 上戸
3.9
冷かけ240円。イリコだし強激ウマ。麺コシモチ感強め、麺幅まばら、塩加減弱めだが激ウマ。今の所2,3 位。次回はかけあつ。 http://t.co/FuvGuh6lxK"
ジュンタニムラ on Twitter: "まんのう町 元祖しょうゆうどん小縣家
3.6
大根おろし押し。しょうゆしょっぱめ大根に合ってうまい。麺コシモチ感塩加減弱め。小450高い。土産豊富、みんな買ってた。店レストラン風。家族連れ多い。次回はかけ。 http://t.co/qTyNSpj148"
3.7
プロフェッショナルにでた店。ちょっと期待外れ。麺モチ、普通太さ、トゥル感強め印象的、塩加減弱め残念。かき揚げおろし看板750円。かき揚げサク感繊細うまい、油っこくないが、それほどでも。次回は冷かけで。 http://t.co/NNbNiUIjbT"
ジュンタニムラ on Twitter: "高松市国分寺 一福
3.9
イリコダシききまくり優しさ！トッピング豊富嬉し！麺細め（讃岐っぽくない）だが、モチモチ感アリでうます！こんなに細くてモチモチはスゴイ！ 次回はざるで。 http://t.co/GOBGuE5FWG"
ジュンタニムラ on Twitter: "綾歌郡綾川町 田村
3.8
麺のトゥルリ感ナンバーワン！かけダシ汁の優しさナンバーワン！冷蔵庫にお茶みたいに置いてあっても飲めてまうでこれは。麺は恐らくねじれ麺。 小200円。 http://t.co/9iHV66jlti"
ジュンタニムラ on Twitter: "高松市 山越うどん
3.8
超有名店ですが、やはりうまい。ただズバ抜けて印象に残るような味わいはなく。釜玉押しなので、それに合わせたツユがあってよい。恐らく有名なのは、店とか座席の雰囲気がいかにも田舎のうどん屋っぽくて良いのかと。 http://t.co/jw48vOa0vr"
3.9
ズバ抜けたとこも特にないけど、減点するとこもない総合点の高い素晴らしきお店。トッピング豊富で、大根おろしとかあるのも嬉しい。天かすサクサク。 半熟卵てんぷら絶妙。セルフだし県外の人に受けるのも頷ける感じ。 http://t.co/7CvtSowWDz"
ジュンタニムラ on Twitter: "高松市 讃岐のこころ
3.8
香川で唯一「氷釜揚げ」をだしているよう。氷によって麺しまりまくり、コシでまくり。アイデアが素敵。ツユ温かいのと冷たいのがある。恐らく柚子？的なのが入っていて独特な酸っぱさがある気が。750円結構高い。 http://t.co/ADI30YkCUr"
ジュンタニムラ on Twitter: "香川県高松市 はりや
ランク：4.0
麺のもっちり感素晴らし過ぎる。汁は甘め。かしわ揚げたてうますぎ。値段750円ちょい高め。これはうまし…今の所ナンバーワン。県外の人がイメージするザ讃岐うどんでしょう。一時間待ちました… http://t.co/ChqGNJjcfZ"
ジュンタニムラ on Twitter: "香川県丸亀市 麺処 綿谷
ランク：3.5
麺まぁうまい。かき揚げ冷えまくり。 http://t.co/Ob9PsqRccm"
ジュンタニムラ on Twitter: "香川県高松市 上原屋本店
うどんランク：3.8
麺コシ普通。出汁最強。カツオの良い香りからの一気飲み。 http://t.co/LOLZU9lgw6"
ジュンタニムラ on Twitter: "香川県高松市 松下製麺所
うどんランク：3.1
麺コシ非常に弱め。出汁濃いめ。讃岐うどんじゃないみたいだった。 http://t.co/3k4NAFrn9i"
ジュンタニムラ on Twitter: "香川県高松市 誠うどん
うどんランク：3.9
麺コシ良い。麺少し太め。トゥルリ感良し。大将の渋い表情良し。 http://t.co/EgR6glfBQv"
ジュンタニムラ on Twitter: "香川県高松市 川福本店
うどんランク：3.4
麺コシ弱め。麺細め。無難。特筆すべきことなし。 http://t.co/FrPsrUURpu"
ジュンタニムラ on Twitter: "香川県高松市 さか枝
うどんランク：3.7
麺コシ弱め。汁出汁旨し。おばちゃん良し。 http://t.co/AivLxTWbYr"
ジュンタニムラ on Twitter: "香川県高松市 うどんバカ一代
うどんランク：3.8
麺コシ良い。もうちょい太めが好き。 http://t.co/ch28pqFJ0t"
ジュンタニムラ on Twitter: "愛媛 西条市 うどんYA
うどんランク：3.6
店の風情、人の温かみ、うどんのとぅるり感、素敵やん。 http://t.co/dRLQuWWNvm"
うどんランク：3.5
本場での人生初さぬきは関西弁おばちゃんの微笑みと綺麗なおねーたんに癒されるの巻。2杯ごちでひた。 http://t.co/cFEVKrMii9"
福岡
ジュンタニムラ on Twitter: "福岡県なんちゃら市 大地のうどん
うどんランク：3.7
ごぼう天DAAAAAAA！麺はちょっと透明がかってる。 http://t.co/hIdujALYFM"
大阪編
勝手におすすめなうどん屋を紹介「釜竹うどん」
勝手におすすめなうどん屋を紹介「蔵十」
勝手にオススメなうどん屋を紹介 大阪編 蔵十... - 旅するうどん店「谷村うどん」 Traveling Udon Maker "Tanimura Udon" | Facebook
オーストラリア
Hearing negative rumors, I tried... - 旅するうどん店「谷村うどん」 Traveling Udon Maker "Tanimura Udon" | Facebook
人生のあらゆるシーンにおいて余裕を持ちたい
あーやばいなー自分とかネガティブかつ狭い視野で物事を見ている時こそ、一旦冷静になってみると、こうしたらいいだけじゃんとか、すごく論理的に物事の道筋が見えてくる。かなり当たり前のことだけど。だけど、未だによくこういう狭い視野にいる自分を第三者的に発見する。人生は長いのだから、あらゆる人生の状況というのは、その時はその時で楽しめばいいと思う。私は今オーストラリアにいて、一人で過ごす事が多い。日本にいたらちょっと東京までいけば、知り合いに連絡したら誰かと一緒にいることができる環境が作れるけど、この未開の地オーストラリアではそうはいかない。とにかくサーフィンも一人プレイの遊びだし、仕事は仕事だし、なかなか交友関係が広がらない。けど、今迄だって、日本にいた時だって大体は一人な訳で、そもそもが一人なのであるわけだし、一人だって別に悪いもんではない。というか結構これまでの人生、あらゆるつながりを持ちつつ生きて来たけど、基本的には一人で何事かをすることが多い人間である。とはいえ、せっかく異国の地へきたのだから交友関係を持とうと思うが、持とうと思うとどうも変な感じになる、というのが人間関係のような気がする。だからもはや、一人でいいんじゃないかと思っている。一人でいることは、それはそれでいい事があり、複数でいることは、それはそれでいいことがある。一人でゆったり過ごしてたら、なんとなく人なんて周囲に存在するようになるさ、という心持ち。そして、周囲に存在しなくたって、死にはしないし、一人で楽しく過ごしていようというマインド。こういう余裕が、長い人生においては必要だと思う。こういう人は強いと思う。あらゆる状況をピンチに捉えず、ネガティブに捉えず、その状況を俯瞰して楽しめる心持ち。たとえ、牢屋に入れられようと、大好きなパートナーと遠距離恋愛になろうと、「これはこれでいいんじゃないか、必要な状況なのではないか」という、ある種仏様のような、スッと冷静になれる余裕が欲しい。もちろんそれが出来るシーンもあるけど、未だにちょっとした、しょーもない感情に振り回される未熟かつ、素直な自分がいる。可愛いもんだな〜と思いつつも、当本人はなかなかややこしい気持ちを抱えているのでさっさとおさらばしたい。
